Knuspermüsli

Zutaten

• 180g Haferflocken
• 90g Samenmix aus Kürbis- und Sonnenblumenkerne
• 90g Nüsse deiner Wahl
• 6 Medjool Datteln
• 90g Nussmus (Mandel-, Ceshew-, Haselnussmus)
• 2TL Flohsamenschalen
• 2TL Zimt
• eine Prise Salz

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Datteln für ca. 12 Minuten in Wasser einweichen, anschließend Wasser abschütten und die Datteln fein pürieren. 
Nüsse und Samen klein hacken oder mixen, so dass sie noch einen guten Biss haben.
Mit allen restlichen Zutaten vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
Nun im Backofen ca. 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit das Müsli einmal wenden.
Vollständig auskühlen lassen und genießen.

Variante: Wenn du die Masse auf das Backblech streichst und alles fest andrückst, werden es Müsliriegel. Einfach gleich nach dem Herausnehmen in Streifen schneiden.

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